Degustazioni o spiedino del giorno
Gnummareddi o turcineddi 3,50€
4-gnummareddi – Sono involtini di interiora (fegato, polmone e rognone) stretti all’interno del budello dell’agnello. Conosciuto come uno dei prodotti tipici pugliesi, viene cucinato tradizionalmente alla brace.
Bombette Pugliesi 9,00€
6 bombette mix – Secondo la tradizione pugliese, la bombetta è un involtino di capocollo di maiale ripieno di sale, pepe e formaggio “canestrato”.
La bombetta classica: capocollo di maiale, sale, pepe e formaggio “canestrato” pugliese.
La bombetta impanata: capocollo di maiale, sale, pepe e formaggio “canestrato” pugliese e pangrattato.
La Bombetta di pancetta: pancetta di maiale, sale, pepe e formaggio “canestrato” pugliese.
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Tutto ciò che offriamo viene servito a forma di spiedino, senza mai rinunciare alle normali portate a cui siamo generalmente abituati. Dai vari tipi di carne di eccellente qualità alla verdura passando per frutta e dolce, da Provalo tutto è su spiedino!