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Salsiccia di carne spalmata, caciotta di Norcia calda, pomodoro e basilico. 1 Fetta

1 fetta - Fegato, guanciale, spalla e scorza d'arancia leggermente piccante. Tanta roba! Potreste innamorarvi e ritornare solo per questo. Da provare!

Si può scegliere tra un sugo di cipollata bio o gli agretti, barba dei frati. 1 Fetta. (vedi dettagli)

1 fetta

I formaggi sono in ordine di degustazione. Un percorso studiato dal primo all'ultimo tocchetto. (vedi descrizione)

Spiedino di dattero e pancetta al forno: Dattero gigante denocciolato avvolto da una pancetta di maiale nero. Una bomboniera di vero piacere. Un contrasto salato dolce al limite della decenza.

Croccante fuori e morbida dentro. Va dato un morso alla polenta ed una alla salsiccia oppure abbinarci una delle nostre prelibate creme bio. Allergeni vedi: A

Per ogni tavolo, a prescindere dalle persone o dal numero di volte che viene richiesto o portato

Abbiamo scelto un formato più grande dei classici 20 grammi, non esagerate e assicuratevi che ci sia pane con l'olio a tavola. Un morso alla carne ed uno al pane.

Le bombette (talvolta indicate come bombette pugliesi) sono degli involtini di carne fresca di maiale ripieni e cotti alla brace, tipici della Valle d'Itria (in particolare di Martina Franca e Cisternino) e diffusi in Puglia. Involtini di capocollo di maiale ripieni e cotti alla brace. Noi le abbiamo rivisitate con del formaggio Canestrato. Formaggio pecorino è ottenuto dalla caseificazione di latte ovino crudo con la sola aggiunta di sale e caglio.

Fatto senza uovo, con pane di Sant' Eufemia a Maiella. Scottano, lasciateli raffreddare e sentirete il sapore del Pollo avvolto da una piacevole Panatura. Vedi allergeni A.

150 grammi

300 grammi

300 grammi

3 spiedini: Melanzane, Zucchine e Peperoni al forno conditi con olio e sale

(vedi dettagli)

Rivisitati con sale, pepe, scorza d’arancia e cacio de Roma

17 spiedini

Scegli tra Caramello, Cioccolato Fondente, Nocciola, Fragola, Frutti di Bosco, Cioccolato Bianco e Nutella.

Semifreddo arrosticino con Panna, Fiordilatte e Pan di Spagna ricoperto di Nutella e Granella

Corretta con il Centuca. Un intenso infuso di erbe di alta montagna arricchisce una finissima Sambuca dal dolce profumo d’anice.

Una chiara pils. Va bene con tutto.

Birra cruda doppio malto non filtrata e non pastorizzata ambrata dai riflessi rubino con schiuma compatta e persistente. I profumi rimandano agli agrumi e alla cannella. In bocca è corposa e avvolgente con richiami al caramello e alla frutta sciroppata.

Si tratta di una delle più conosciute birre bianche (blanche/wit). Si distingue oltre che per il suo odore speziato e per un dolce sapore di agrumi, per essere una birra fresca e facilmente bevibile. È prodotta con malto d'orzo e frumento crudo, i suoi sentori speziati e fruttati sono dati dall'uso di coriandolo e curaçao in fase produttiva. Nel 2009 si è aggiudicata il titolo di miglior birra bianca al mondo al World Beer Awards.

‘’Tenute del Priore” E’ il vino bianco abruzzese più antico, proveniente da uve coltivate sulle colline più alte, frutto di vendemmie che non ammettono errori

Potenza ed eleganza, per un vino che non teme confronti. Un rosso intenso e complesso in tutti i suoi aspetti: nel colore, nell’aroma e nel gusto.

La denominazione Colline Pescaresi IGT rappresenta una delle più importanti aree vitivinicole della regione Abruzzo. La denominazione Colline Pescaresi IGT include le province di Pescara ed è stata creata nel 1995.

“ Tenuta del Priore” Potenza ed eleganza, per un vino che non teme confronti. Un rosso intenso e complesso in tutti i suoi aspetti: nel colore, nell’aroma e nel gusto. Il colore rosso carico con riflessi violacei è il primo impatto con questo vino sorprendente

Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, ha un bouquet molto aromatico di rose, litchi, pompelmo, lime, leggere note di buccia d'arancia, chiodi di garofano e cannella. Al palato è pieno, complesso e morbido con una piacevole freschezza.

La Passerina è uno dei vini bianchi più diffusi e apprezzati in tutta la zona adriatica. Si tratta di un vino molto fresco, non molto strutturato, ma profumato, con delicate note floreali e fruttate, ottenuto dall’omonimo vitigno, autoctono nelle Marche e in Abruzzo. In quest’ultima regione, la vicinanza dei vigneti al mare aggiunge una caratteristica sapidità e piacevolezza.

Vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi, di grande equilibrio e aromaticità, risultato di una fermentazione a temperatura controllata e vinificazione in botti di acciaio. è un vino molto piacevole e di facile abbinamento, al palato risulta molto fresco con un leggero retrogusto acido sul finale. Gradazione alcolica 11,5%

Caffè cremoso dal gusto pieno a basso contenuto di caffeina. Caffeina non superiore allo 0,10%

Coca Cola , Coca Cola Zero , Fanta , Sprite, Succhi vari

Secondo disponibilità

Liquore dal gusto deciso ma armonioso, a base di rabarbaro, genziana ed infuso di erbe di alta montagna

Nota per le sue proprietà digestive,

Montepulciano e succo di ciliegia