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Arrosticini

I nostri arrosticini

Gli arrosticini sono trattati con abbattimento rapido I.Q.F (Individually Quick Frozen) per fissare la qualità della carne al massimo del suo splendore.

Cucinati su una tradizionale Griglia Abruzzese lunga 4 metri. La sua doppia aspirazione fa si che il fumo non vada sulla carne rendendola così altamente digeribile.

Arrosticino di pecora 30 gr

Abbiamo scelto un formato più grande dei classici 20 grammi, non esagerate e assicuratevi che ci sia pane con l’olio a tavola .

Un morso alla carne ed uno al pane.


Arrosticino di Vitella da latte da 30 grammi

Una carne bianca abbinata a piccoli e proporzionati tocchetti di grasso.

Abituati all’arrosticino di pecora eravamo tutti scettici. Ora siamo sicuri e merita di essere assaggiata.


Arrosticino di Fegato e Cipolla 30 gr

Un boccone che raccoglie fegato, cipolla, grasso: il mix perfetto anche a chi non ama il fegato.

Provatelo e giudicatelo solo dopo aver finito l’intero arrosticino.


Arrosticino di Black Angus 41 gr

Questa è la vera novità formato spiedino.

Questa razza di bovini, viene allevata nel mid west USA (Kansas, Nebraska e Oklahoma) in modo naturale, attraverso una dieta vegetariana a base di grano, fieno e mais.

Le proprietà del mais conferiscono alla carne una ulteriore dolcezza ed una maggiore infiltrazione grassa.

La carne del Black Angus è considerata di una qualità superiore, dal taglio molto tenero, sapore deciso e persistente.


Arrosticino di Pollo Panato 30 gr

Fatto senza uovo, con pane di Sant’ Eufemia a Maiella.

Dagli abili panificatori nasce un pane fragrante, gustoso e dal sapore unico risultato della purezza delle acque decisiva nel processo di impasto della farina.

Scottano, lasciateli raffreddare e sentirete il sapore del pollo avvolto da una piacevole panatura.


Salamella di carne e di fegato

Due specialità che hanno conquistato il palato dei nostri clienti, i gustosi spiedini di salsiccia.

Scegli la tua preferita tra quella classica e la salsiccia di fegato.